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自助点餐小程序对餐厅的实质性作用

小程序资讯 2021-03-27 10:01:29 | 阅读:198
现在,无论我们是买一杯奶茶,还是买一个汉堡,或者走进一家有点档次的餐厅,服务员都会推荐扫码点餐。可以说,自助点餐小程序已经成为了餐饮行业的标准配置,就如同餐厅必配温度计、打包盒一样。

加之,一些媒体的宣传,某某奶茶店的小程序打开率几千元、某某餐饮小程序销售额数亿元,等等。自助点餐小程序真的又这样的能量吗?对于餐厅来说,自助点餐小程序到底解决了什么问题?其真正的作用是什么?我们尝试来探讨如上问题。

餐饮小程序

对自助点餐小程序的质疑之声

点餐小程序提升销量吗?
的确,不少餐厅通过自助点餐小程序结账的金额,占比较高。但是,其中很多订单,不过是从POS机、扫码付款、结算终端转移到小程序而已,并不是新增的订单。例如,一位食客走进一家汉堡店,在之前是在前台点单付款,现在是通过小程序点餐付款,仅仅是点单方式的变化,对该汉堡店的收益其实并不产生影响。
点餐小程序增强用户黏性吗?
自助点餐小程序是否会影响或者提升用户对品牌的认同度呢?有人认为是肯定的,笔者认为这一结论也是似是而非。仅仅是因为使用了小程序点餐,而不是菜单点餐,我就会多次光顾该餐厅吗?显然不是。一个餐饮提升用户黏性的因素,还是口味、为止、服务、文化等。
点餐小程序囤积私域流量吗?
有人说,自助点餐小程序可以形成思域流量池?也不太对。点餐小程序没有推动功能,也没有会员功能,属于即用即走,对打造私域流量池,作用十分有限。
那么,自助点餐小程序对餐饮企业而言,到底有什么实质性的作用呢?

自助点餐小程序的实质性作用

其一,节省了餐厅运营成本。之前,在吧台点餐,需要POS机、电脑、人员等,现在,通过自助点餐小程序即可完成。某些餐厅,的确可以不用再购买价格不菲的结算系统和硬件设备,即便依然需要前台人员结算,但是工作强度大大降低。
其二,提高了用户就餐体验。特别是对一些快餐店面,无需站着排队就可点餐,解决了“站着排队”的痛点,对用户体验有一定的提升。但是,也不能将这种用户体验提升夸大。
其三,缩减了餐厅IT成本。在没有小程序之前,餐厅往往会自己开发点餐程序,如APP、H5页面、公众号商城等等,但是这些程序与外卖、支付对接并不顺畅,有了小程序之后,与外部第三方接口更为容易,开发成本降低了。
其四,餐厅具备数据分析能力。小程序还提供对订单、打开、激活、复购等数据的分析,餐厅可以根据这些数据对菜单、经营策略、促销进行调整,餐厅的运营能力得到提升。
综上,我们认为,自助点餐小程序,对餐厅有帮助作用,但是这种作用也不宜被夸大。